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食品過敏原快速檢測技術方法研究進展

食品過敏原快速檢測技術方法研究進展

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級別:| 積分:60 分 | 瀏覽:80469 | 大。410.03KB | 下載:4451 次 | 上傳:2013-10-15

簡介:

食物過敏已經(jīng)成為全球性的食品安全問題,而由其引起的疾病嚴重影響了人們的正常生活,因此開展食物中過敏原的檢測研究顯得尤為重要。本文綜述當前用于食物中過敏原檢測的常見方法和新興檢測技術,并探討食物中過敏原檢測方法的發(fā)展前景。

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